Γαλλικό τοστ που περίσσεψαν με κρουασάν

Αυτό είναι το γαλλικό τοστ μας με κρουασάν. Θέλουμε να φέρουμε τη γεύση ενός γαλλικού αρτοποιείου στην επιχείρησή σας. Είμαστε μια νέα εταιρεία στο Foshan, αλλά έχουμε πάνω από είκοσι χρόνια εμπειρίας στο ψήσιμο. Χρησιμοποιούμε καλό αλεύρι σίτου και πραγματικό εισαγόμενο βούτυρο. Ακολουθούμε την παλιά γαλλική μέθοδο διπλώνοντας τη ζύμη πολλές φορές. Αυτό δημιουργεί μια κηρήθρα στο εσωτερικό όταν ψήνεται. Παίρνετε μια τραγανή κρούστα και ένα μαλακό εσωτερικό. Οι πελάτες σας θα λατρέψουν τη φρέσκια, πλούσια γεύση.

Χρησιμοποιούμε μόνο καλά υλικά για αυτό το γαλλικό τοστ που έχει απομείνει κρουασάν. Δεν χρησιμοποιούμε φθηνή μαργαρίνη. Χρησιμοποιούμε 100% εισαγόμενο άνυδρο βούτυρο για κάθε κομμάτι. Δοκιμάσαμε πολλά είδη για να βρούμε αυτό με την πιο δυνατή γεύση γάλακτος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στη ζύμη μας είναι μεταξύ 24% και 26%. Βρήκαμε αυτή την αναλογία μετά από πολλές δοκιμές. Κάνει το ψημένο κρουασάν πολύ τραγανό και γεμάτο γεύση βουτύρου. Χρησιμοποιούμε επίσης την τεχνολογία IQF για να κλειδώσουμε τη φρεσκάδα. Αυτό διατηρεί τη ζύμη φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτό το παγωμένο κρουασάν είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Οποιοσδήποτε μπορεί να το ψήσει καλά. Το βγάζεις από την κατάψυξη και το βάζεις σε δίσκο. Στη συνέχεια, αφήστε το να φουσκώσει σε ένα μοτέρ. Μετά από αυτό, αλείψτε το με αυγόπλυμα και ψήστε. Θα πάρετε ένα κρουασάν με λεπτή, χρυσαφένια φλούδα. Όταν το ανοίξετε, βλέπετε τις στρώσεις μέσα. Ένας ιδιοκτήτης καφέ μας είπε ότι οι πελάτες του πάντα ρωτούν αν έχουν νέο αρτοποιό. Αλλά απλώς ακολουθούν τα βήματά μας. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε ψήσιμο είναι το ίδιο. Εξοικονομείτε εργασία και μειώνετε τη σπατάλη. Η εταιρεία μας διαθέτει μια αφοσιωμένη ομάδα για τον ποιοτικό έλεγχο. Ακολουθούμε τα πρότυπα HACCP για να διασφαλίσουμε ότι κάθε προϊόν είναι ασφαλές και καλό. Είμαστε έτοιμοι να βοηθήσουμε με την παραγγελία σας.